Dagli antipasti ai primi di pasta fresca, alla scelta delle carni e dei modi per cucinarle, il nostro intento è di far riscoprire i sapori autentici di ricette ormai dimenticate.

Quasi tutti i giorni potrete assaggiare la Finanziera e ogni venerdì prepariamo il Fritto misto alla Piemontese.

Il nostro vero orgoglio è la Bagna Caoda, solo acciughe, agli e olio, coccolati con pazienza, per intingere tutte le verdure regine dell'autunno, crude e cotte a volontà.

Un'attenzione particolare è data dalla proposta dei formaggi, tutti rigorosamente regionali, scelti e selezionati.

I dolci, preparati in casa, saranno la giusta conclusione di un pasto goloso.